Anche a te piace fare colazione con una bella tazza di latte schiumoso e fumante, una leggera spolverata di cacao e intingere dentro il latte dei biscotti che si inzuppano ben bene?
Per me è la colazione più buona del mondo!
Prova questi biscotti; oltre ad essere molto buoni e ideali per la prima colazione, sono anche abbastanza dietetici e veloci da fare.
Ingredienti
- 500 gfarina 00
- 2uova
- 170 gzucchero
- 150 mllatte
- 80 mlolio di semi di arachide
- 15 gammoniaca per dolci
- q.b.vaniglia
- 1/2scorza di limone
- zucchero di canna (per spolverare i biscotti)
- q.b.albume (per spennellare biscotti)
Strumenti
- Mattarello
- Spianatoia
- Coppapasta
- Pennello
- Teglia
- Carta forno
Preparazione
Attendi qualche minuto che la pasta si rilassi quindi con il mattarello tira una sfoglia spessa circa 1 cm/1,5cm e a questo punto con l’aiuto del coppapasta rotondo di diametro 7/8 cm, taglia dei cerchi e sistemali sulla teglia rivestita di carta forno.
Spennella i biscotti con albume e ricopri la superficie con zucchero di canna o bianco se preferisci.
Fai cuocere in forno a 170° per circa 25 minuti o fino a che sono belli dorati.
Puoi decidere se farli più grandi o più piccoli a seconda se preferisci tagliarli a fette o inzupparli interi.
Durante la cottura, sulla superficie si formeranno delle piccole crepe.
TIPS
Se non hai un coppapasta rotondo, puoi utilizzare un bicchiere oppure puoi fare delle palline e appiattirle leggermente prima di sistemarle nella teglia.
Conserva i biscotti ben chiusi in una scatola di latta o in un contenitore ermetico
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Elisabetta Ghignone | Facebook
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